L'analisi attenta del mercato di riferimento può aprire nuove prospettive al business alberghiero: come individuare prodotti di mercato e segmenti che possono portare ad una soddisfazione dei bisogni ed a una fidelizzazione del consumatore, misurandone l'attrattività in termini quantitativi, qualitativi (accessibilità al mercato) e dinamici (ciclo di vita del prodotto alberghiero). Il corso propone uno studio di queste operazioni che possono consentire all'hotel, tenendo conto delle proprie risorse e competenze, di sviluppare una strategia che colga i bisogni esistenti sul mercato e che possa far acquisire e mantenere un vantaggio competitivo tale da poter offrire un potenziale di crescita e di reddività.

Contenuti:
•  La definizione di marketing
•  L'evoluzione del marketing
•  Il marketing applicato
•  Analisi, segmentazione e scelta del mercato di riferimento
•  L'analisi della concorrenza
•  Il marketing mix
•  Il ciclo di vita del prodotto alberghiero
•  Il marketing plan

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