E' master in Food and Beverage , oltre che consulente per diverse società del settore di cui cura l'apertura e piu' in generale tutta l'attività di start up, lay out, immagine. Si occupa di formazione in tutta Italia per Cast Alimenti, Universita' degli Studi di Milano - Bicocca, Schiacky Europe Training Tourism . Ideatore e coordinatore di Food and Beverage Academy un percorso formativo altamente specializzato per aspiranti manager della ristorazione.

Nel 2001 fonda GP.STUDIOS società specializzata nella consulenza, formazione e comunicazione per la ristorazione e per il Turismo.

Ha condotto un programma di enogastronomia e curiosità tutti i giorni su Radio Studio Delta.

Ha collaborato con la rivista FUORICASA.

Attualmente cura la rubrica "Giallopomodoro" sul quotidiano La Voce di Romagna, una rubrica sulla rivista mensile Mixer . Coautore del libro "Il marketing del Bed & Breakfast" EDITO DA Agra Edizioni, e del "Vademecum Il servizio d'eccellenza per gli operatori del Fuoricasa" edito da Seac Editore.

Altri Clienti con cui ha collaborato: Star Hotels -Italia , Max Hotels - Italia , Hotel Villa Aurora - Firenze, Hotel Cavallino - Faenza, Hotel Palace due Ponti - Siena, Caffè Sicilia - Ragusa, Ristorante Cicero - Cremona, Ristorante Corte de' Monaci - Cremona, Mangione Ricevimenti - Roma, Ristorante Del Maraja - Brescia.